La Hacienda Cincinnati, ubicada en la Sierra Nevada de Santa Marta y fundada en 1898 por Orlando Flye, un visionario americano quien se enamoró de estas tierras y encontró en ellas el mejor entorno para la caficultura, ha sido reconocida a través del tiempo como uno de los proyectos pioneros de emprendimiento cafetero más importantes en Colombia durante el siglo pasado.
En 2010, después de más de 100 años de su fundación, Cincinnati Coffee Company adquiere esta histórica hacienda cafetera y emprende su recuperación integral. A través de la implementación de tecnología de punta, hoy en día la Hacienda Cincinnati se ha convertido en una unidad productiva orgánica de café suave de altísima calidad, que garantiza la preservación del medio ambiente durante todo el ciclo de siembra, cosecha y procesamiento del grano.
Las particulares condiciones ambientales de la Sierra Nevada -la montaña costera más alta del mundo, ubicada a orillas del mar Caribe colombiano- ofrecen un entorno extraordinario para la vida cientos de especies de fauna y flora. En reconocimiento a su valor como ecosistema natural único en el mundo, la Sierra Nevada de Santa Marta fue erigida por la UNESCO como Reserva de Biosfera y Patrimonio de la Humanidad.
Dentro de la diversidad de fauna que vive en este exuberante hábitat se destacan las aves. En la región de la Sierra Nevada habita el 7% de las aves del mundo y el 35% de las aves de Colombia. Sus montañas y bosques son excepcionalmente importantes para las aves migratorios del nordeste de Canadá y Norte América que cruzan el Caribe, por lo cual recientemente fue declarada área AICA (Área Importante para la Conservación de Aves).