Bienvenidos a Cincinnati Coffee Company
La Hacienda Cincinnati, ubicada en la Sierra Nevada de Santa Marta y fundada en 1898, ha sido reconocida como uno de los proyectos pioneros de emprendimiento cafetero más importantes en Colombia.
Nuestro Café
Bienvenidos a nuestra tienda de café en línea, donde encontrarás granos de origen único, frescos y de calidad excepcional. Cada selección destaca el sabor y riqueza de su región de origen, para que disfrutes una experiencia única en cada taza. ¡Descubre tu perfil de café ideal con nosotros!
Nuestra Hacienda
El inicio de la aventura
La Hacienda Cincinnati fue establecida a finales del siglo XIX por el ingeniero eléctrico estadounidense Orlando Lincoln Flye (1861-1937) quien llega a Santa Marta contratado por la Gobernación del Magdalena para instalar la primera central hidroeléctrica de Colombia, y que motivado por las noticias recibidas del exterior, decide permanecer en Santa Marta e inicia exploraciones para emprender un proyecto cafetero y en 1898 establece la Hacienda Cincinnati y primeras siembras de variedad Typica. (Coffea arabica typica).
En 1985 la familia Flye vende la Hacienda Cincinnati finalizando un exitoso período de 86 años y tres generaciones dedicadas a la caficultura. Luego,en 2010 la Hacienda, con un área aproximada de 689 hectáreas y un cafetal de 45.000 arbustos, es adquirida por la empresa Cincinnati Coffee Company, y con la visión de contribuir a la preservación de uno de los ecosistemas de mayor importancia ambiental en el mundo, se adopta un plan maestro para el cultivo de café orgánico de sombrío con variedades colombianas y especiales
Producción
Procesamos nuestro café bajo los más altos estándares de calidad, que le confieren a la bebida resultante características que la posicionan como uno de los mejores del mundo.
Variedades
En la Hacienda Cincinnati cultivamos plantas de Arábiga con el ánimo de proveer a nuestros clientes de una paleta de atributos sensoriales que satisfagan los gustos del consumidor.
Certificaciones
Contamos con diferentes certificaciones que garantizan las buenas prácticas y excelente producto resultante de cafés especiales y varietales de gran calidad física y organoléptica.
Caficultura Orgánica
La caficultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo a minimizar el uso de los recursos no renovables o sintéticos con el ánimo de proteger el medio ambiente y la salud humana.
Variedades
En el mundo del café se producen dos tipos de bebidas: una obtenida a partir del Robusta y otra catalogada como de mejor calidad, resultado de la producción de las plantas de Arábiga; en esta última se encuentran gran cantidad de variedades con perfiles distintivos, que en la Hacienda Cincinnati se producen con el ánimo de proveer a nuestros clientes de una paleta de atributos sensoriales que satisfagan los gustos del consumidor.
RSE
Nos tomamos muy en serio la Responsabilidad Social Empresarial y por ello, adelantamos un conjunto de acciones para que nuestras actividades tengan repercusiones positivas sobre la sociedad y que afirman los principios y valores por los que nos regimos, tanto en nuestros propios métodos y procesos internos como en nuestra relación con los demás actores de la cadena productiva.
Beneficiadero
Aquí se realizan etapas clave, como la fermentación, lavado y secado, que resaltan la calidad y perfil de sabor de cada grano.
Conservación Histórica
Nos dedicamos a preservar las técnicas y tradiciones que han dado forma a su cultivo y proceso. Valoramos la historia cafetera y trabajamos para mantener vivas sus raíces en cada grano.
Camas de secado
Las camas de secado de café son estructuras elevadas donde los granos se secan al sol de forma uniforme, permitiendo una mejor circulación de aire y preservando su calidad y sabor natural.
Riqueza Hídrica
Nuestra hacienda cuenta con una abundante riqueza hídrica que nutre nuestros cultivos de café, asegurando sostenibilidad y calidad en cada cosecha.
Cultivos orgánicos
Nuestros cultivos orgánicos se producen de forma sostenible, sin químicos, para ofrecer un café puro que respeta el entorno y resalta sabores naturales.
Granos de Calidad
Nuestros granos de calidad destacan por su sabor y frescura excepcionales, fruto de cuidadosa selección y dedicación en cada etapa del cultivo.
Cata técnica
Una cata técnica de café donde exploramos los aromas, sabores y texturas de diversas variedades, destacando las características únicas de cada grano para una experiencia sensorial completa.
Sacos de exportación
Nuestros sacos de exportación están diseñados para garantizar la máxima calidad y protección, ideales para el transporte seguro de productos a nivel internacional.